Genoeg mensen die kaas kwamen halen bij het Trappistenklooster

Wat doe je met een kaasoverschot van 15.000 kilo? Met die vraag zaten de trappisten broeders van Abdij Koningshoeven vlakbij Tilburg door de corona periode in de maag. Het antwoord is gevonden: cadeaupakketten verkopen voor het goede doel. Dat doen ze nu al een week of drie sinds dit bekend werd gemaakt op Tilburg.com en toen kwam het ook nog eens in een nieuws uitzending van RTL Nieuws die hierover berichten. Daarna ging het dan ook heel snel met deze verkoop. Zo ook op zaterdag 10 juli s'morgens tot in de middag toe stonden ze buiten in de kloostertuin in de rij te wachten voor een stukje kaas. 

De kelders van Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot puilen uit. De monniken kunnen hun zelfgeproduceerde kaas sinds de #CoronaCrisisTilburg2021 nergens meer kwijt. Het resultaat: een overschot van 15.000 kilo. Zes broeders leggen zich vier dagen per week toe op het maken van kaas. Broeder Isaac incluis. ,,Daar sta ik om twee uur ’s nachts voor op. Tussendoor ga ik dan even naar de nachtmis. Op een app van mijn telefoon kan ik dan ondertussen de voortgang volgen.” Die arbeid levert zes soorten van koemelk en vier soorten van geitenmelk op.